Hirsch7 - Suppen

hirsch7.ch
Orangen-Karottensuppe
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
20 Min.
Arbeitszeit
35 Min.
 
Gericht: Soup, Suppen
Keyword: Orangen Tomaten Suppe
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 1276 kcal
Zutaten
  • 30 g Butter
  • 500 g Karotten
  • 30 g Zwiebeln
  • 30 g Knollensellerie
  • 20 g Ingwer
  • 50 ml Weisswein
  • 1 Lt. Gemüsebouillon
  • 1 dl Orangensaft
  • 0.05 Lt. Schlagrahm
  • 1 TL Olivenöl - extra virgine
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
  1. Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Mixen und passieren. Abschmecken und ein wenig Rahm dazu.
  2. Gemüse in Butter andünsten und mit; Weisswein und Bouillon auffüllen und weich köcheln lassen.
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