Hirsch7 - Fischgerichte

hirsch7.ch
Vitalmenü
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
20 Min.
 
Gericht: Fischgerichte
Länder & Regionen: Swiss made
Portionen: 4 Personen
Zutaten
  • 600 g St. Pierrefilet
  • 20 g Kokosfett
  • 1 Stk Limette geviertelt
  • 160 g Wildreis Mix
  • 100 g Kefen
  • 50 g Zwiebeln gehackt
  • 50 g geröstete Erdnüsse
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
Salatsauce
  • 1 dl Weisser Balsamico
  • 1 dl Rapsöl
  • 1 Stück Mango püriert
  • 0,5 dl Gemüsebouillon
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
Chiankohlsalatbödeli
  • 200 g Chinakohlsalat roh
Rüeblipesto
  • 100 g Rüebli
  • 0,5 dl Weisser Balsamico
  • 0,5 dl Gemüsebouillon
  • 4 Stück Kapuzinerblüten
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • Garnitur
error: Content is protected !!